aceCho

D.O. Rioja
Variedad: Tempranillo

Vista

Color rojo picota intenso con ribetes granates que denotan su crianza. Limpio, brillante y con buena capa.

Nariz

Aromas intensos a fruta roja madura, como cerezas y ciruelas, que se entrelazan con elegantes notas de vainilla, tostados y un ligero toque especiado de pimienta negra y cacao, aportados por su paso en barrica.

Boca

Entrada redonda y sedosa. Se perciben nuevamente las frutas maduras, acompañadas por una acidez bien integrada y taninos finos y pulidos. El final es largo, con recuerdos de madera tostada y un sutil toque balsámico.

QUINTA MILONGA

D.O. Jumilla
Variedad: Monastrell

Vista 

Color rojo cereza brillante con ribetes púrpura. De capa media, mostrando una apariencia juvenil y atractiva.

Nariz

Aromas frescos y frutales donde predominan las frutas rojas como frambuesa y fresa, acompañadas de ligeros toques herbáceos y un punto floral que recuerda a violetas.

Boca

Ligero, fresco y de fácil beber. La fruta roja se mantiene presente, con una acidez bien equilibrada que aporta frescura. Los taninos son suaves y el final es agradablemente frutal.

calixto rufete

D.O.P. Sierra de Salamanca
Variedad: Rufete

Vista

Color rojo rubí brillante con capa baja y reflejos violáceos, mostrando su juventud y frescura.

Nariz

Aromas delicados de fruta roja fresca como cereza y frambuesa, con sutiles notas florales de lavanda y violetas. Se perciben ligeros matices especiados y un fondo mineral característico de los suelos graníticos de la zona.

Boca

Ligero, fresco y de taninos finos. La fruta roja domina en el paladar, acompañada por una acidez vibrante que aporta elegancia y frescura. El final es largo, con un retrogusto mineral y floral.

brezo

Brezo

Denominación de Origen: Bierzo
Variedades: Mencía

Vista
Color rojo cereza con ribetes violáceos, de capa media y aspecto brillante.

Nariz
Intensidad media-alta con aromas de frutos rojos frescos, como frambuesa y cereza, acompañados de notas florales de violeta y un sutil toque mineral característico de los suelos pizarrosos del Bierzo.

Boca
Fresco, ligero y de paso suave. La acidez está bien integrada, aportando viveza, y los taninos son delicados. Final frutal y mineral, de buena persistencia.

buen chico

D.O. Toro
Variedad: 100% Tinta de Toro

Vista
Color rojo picota profundo con ribetes granates, de capa alta y aspecto brillante. La lágrima es densa, reflejando la concentración del vino.

Nariz
Intenso en nariz, con aromas de fruta negra madura como mora y ciruela, acompañados de notas balsámicas y toques especiados de clavo y cacao. Se perciben también matices ahumados y minerales, aportados por su crianza y el carácter del terroir.

Boca
Potente y estructurado, con una entrada amplia y taninos firmes pero bien integrados. La acidez equilibrada aporta frescura, mientras que los sabores de fruta negra, chocolate amargo y un ligero toque de vainilla permanecen en el paladar. Final largo y persistente, con recuerdos especiados y minerales que invitan a otro sorbo.

cadalso

D.O. Vinos de Madrid
Variedad: Garnacha

Sierra de Gredos

Vista

Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos, de capa media y aspecto limpio.

Nariz

Aromas frescos de frutos rojos como fresa y frambuesa, con ligeras notas florales de violetas y un toque sutil de especias, como pimienta blanca. También se percibe un fondo mineral característico del terroir.

Boca

En boca es ligero, fresco y afrutado, con una acidez bien equilibrada que aporta viveza. Los taninos son suaves y la textura es sedosa. El final es fresco, con notas de fruta roja y un toque especiado.

cOn vienTo fresCo

D.O. Vino de la Tierra de Castilla
Variedad: Garnacha
Certificación: Ecológico

Vista

Color rojo brillante con tonos rubí y ribetes morados. De capa media, limpio y atractivo.

Nariz

Aromas intensos a frutos rojos frescos como frambuesa y cereza, acompañados de sutiles notas florales y un toque especiado, con un fondo mineral y un toque ligero de hierbas aromáticas, que aportan complejidad.

Boca

Entrada fresca y jugosa, con una acidez bien equilibrada que aporta vivacidad. Taninos suaves y bien integrados, con un cuerpo ligero y fluido. El final es limpio, con recuerdos de fruta roja y un ligero toque herbáceo.

M DE MONROY

M de Monroy Garnacha Tinta

D.O. Vinos de Madrid
Variedad: Garnacha Tinta

Vista

Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos, de capa media, limpio y atractivo.

Nariz

Aromas frescos y vibrantes de frutos rojos como frambuesa, cereza y moras, junto a delicadas notas florales de violetas. Se perciben toques especiados suaves de pimienta negra y un fondo mineral característico del terruño madrileño.

Boca

Entrada fresca y afrutada, con una acidez bien integrada que aporta equilibrio y vivacidad. Los taninos son suaves y bien estructurados, lo que le da un paso por boca suave y elegante. El final es persistente, dejando un retrogusto afrutado y ligeramente especiado.

PISTA LIBRE

Denominación de Origen: Bierzo
Variedad: Mencía

Vista

Color rojo brillante con tonos rubí y reflejos violáceos, de capa media y aspecto limpio.

Nariz

Aromas frescos y frutales de frutos rojos como cereza y frambuesa, acompañados de notas florales de violeta y ligeros toques herbáceos. En el fondo se percibe una leve mineralidad, típica de los suelos pizarrosos del Bierzo, junto con un toque sutil de especias.

Boca

Fresco y de cuerpo medio, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad. Los taninos son suaves y bien integrados, lo que le da una textura sedosa. El final es frutal, con una persistencia agradable y una ligera mineralidad.

CA´N VERDURA

Denominación de Origen: Binissalem – Mallorca
Variedades: Manto Negro, Callet, Syrah (y/o otras variedades autóctonas)

Vista

Color rojo picota intenso con ribetes violáceos, de capa media-alta, brillante y limpio.

Nariz

Aromas profundos de fruta roja madura, como cereza y mora, con toques de ciruela negra. Aparecen notas especiadas de pimienta negra y un fondo sutil de hierbas mediterráneas, como el romero y la lavanda. Se percibe también un leve toque balsámico y mineral, reflejo del terroir mallorquín.

Boca

Entrada elegante, con cuerpo medio y bien equilibrado. La acidez es vibrante, lo que aporta frescura y vivacidad al vino. Los taninos son suaves y aterciopelados, con un paso fluido y redondo. El final es persistente, dejando un retrogusto afrutado y especiado.

MAR DEL NORTE

Denominación de Origen: Rías Baixas
Variedades: 100% Albariño

Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, de capa media, limpio y con una lágrima fina que fluye suavemente por la copa.

Nariz
Aromas frescos y expresivos de frutas de hueso, como melocotón y albaricoque, acompañados de notas cítricas de lima y pomelo. Se perciben delicados matices florales de jazmín y azahar, con un sutil toque salino y mineral que evoca la proximidad del Atlántico. Un fondo de hierbas frescas como hinojo y menta completa su complejidad aromática.

Boca
Entrada vibrante y fresca, con una acidez marcada que aporta tensión y viveza. El paso es ligero pero estructurado, con sabores que confirman las notas de fruta cítrica y de hueso. Se aprecia un toque salino que le añade carácter, y un final largo y persistente que deja un retrogusto mineral y ligeramente floral.

FLOR INNATA

Denominación de Origen: Rías Baixas
Variedades: 100% Albariño

Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, de capa media, limpio y con una lágrima fina que fluye suavemente por la copa.

Nariz
Aromas frescos y expresivos de frutas de hueso, como melocotón y albaricoque, acompañados de notas cítricas de lima y pomelo. Se perciben delicados matices florales de jazmín y azahar, con un sutil toque salino y mineral que evoca la proximidad del Atlántico. Un fondo de hierbas frescas como hinojo y menta completa su complejidad aromática.

Boca
Entrada vibrante y fresca, con una acidez marcada que aporta tensión y viveza. El paso es ligero pero estructurado, con sabores que confirman las notas de fruta cítrica y de hueso. Se aprecia un toque salino que le añade carácter, y un final largo y persistente que deja un retrogusto mineral y ligeramente floral.

PEREGRINO

Denominación de Origen: León
Variedades: 100% Albarín

Vista
Color amarillo brillante con reflejos dorados y verdosos, de aspecto limpio y luminoso, con una lágrima fina y ágil.

Nariz
Aromas intensos y frescos, dominados por frutas cítricas como limón y pomelo, junto con notas de frutas de hueso como melocotón y albaricoque. Aparecen delicados matices florales de azahar y acacia, complementados por un fondo mineral que evoca su origen. Se insinúan ligeros toques herbales de hinojo y hierba recién cortada.

Boca
Entrada vibrante y fresca, con una acidez marcada que le aporta viveza y estructura. El paso por boca es ligero pero persistente, destacando sabores cítricos y frutales en perfecta armonía. Su carácter mineral resalta en el final, largo y elegante, con un retrogusto que combina notas salinas y un sutil toque floral.

CABALLERO DE OLMEDO

Denominación de Origen: Rueda
Variedades: Verdejo y Viura (Semidulce)

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y limpio, mostrando una lágrima densa que anuncia su carácter semidulce.

Nariz
Aromas intensos y fragantes, con predominio de frutas blancas maduras como pera y manzana, junto con notas exóticas de melón y lichis. Aparecen matices florales de jazmín y madreselva, acompañados de un sutil toque de miel y recuerdos cítricos de mandarina.

Boca
Entrada suave y envolvente, con una dulzura equilibrada por una acidez refrescante que evita cualquier sensación empalagosa. En el paladar se confirman las notas de fruta blanca madura y cítricos, con un toque final de miel y flores. El paso es untuoso y agradable, dejando un retrogusto persistente con un equilibrio entre dulzura y frescura, ideal para acompañar postres ligeros o como aperitivo.

ERESMA

Indicación Geográfica Protegida: Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: 100% Godello (sobre lías)

Vista
Color amarillo dorado brillante con reflejos verdosos, limpio y de aspecto sedoso en copa. La lágrima es fina y pausada, indicio de su crianza sobre lías.

Nariz
Aromas complejos y envolventes, con notas de fruta de hueso como albaricoque y melocotón, acompañadas de cítricos maduros como lima y piel de pomelo. Los matices de crianza sobre lías aportan toques de panadería, mantequilla y frutos secos, integrados con un delicado fondo mineral que evoca la elegancia de su origen.

Boca
Entrada amplia y untuosa, con una acidez bien equilibrada que le otorga frescura y estructura. El paso por boca es cremoso y persistente, destacando sabores de fruta madura y suaves notas tostadas. Su carácter mineral y su final largo y envolvente, con un retrogusto que combina cítricos y ligeros toques salinos, lo hacen un vino elegante y complejo, ideal para maridar con pescados grasos o mariscos al horno.

SEPENTIA

Denominación de Origen: Rueda
Variedades: Verdejo y Viura (Semidulce)

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y limpio, mostrando una lágrima densa que anuncia su carácter semidulce.

Nariz
Aromas intensos y fragantes, con predominio de frutas blancas maduras como pera y manzana, junto con notas exóticas de melón y lichis. Aparecen matices florales de jazmín y madreselva, acompañados de un sutil toque de miel y recuerdos cítricos de mandarina.

Boca
Entrada suave y envolvente, con una dulzura equilibrada por una acidez refrescante que evita cualquier sensación empalagosa. En el paladar se confirman las notas de fruta blanca madura y cítricos, con un toque final de miel y flores. El paso es untuoso y agradable, dejando un retrogusto persistente con un equilibrio entre dulzura y frescura, ideal para acompañar postres ligeros o como aperitivo.

LABERINTO DE CIDONIA

Denominación de Origen: Monterrei
Variedades: 100% Godello

Vista
Color amarillo pálido con reflejos dorados y verdosos, limpio y brillante. Su aspecto en copa denota frescura y elegancia.

Nariz
Aromas intensos y bien definidos, con notas de fruta blanca como pera y manzana verde, acompañadas de matices cítricos de limón y piel de mandarina. Aparecen también sutiles notas florales de manzanilla y jazmín, con un fondo mineral característico del terroir de Monterrei, que añade complejidad y profundidad.

Boca
Entrada fresca y equilibrada, con una acidez viva que aporta estructura y tensión al vino. El paso por boca es untuoso y elegante, destacando sabores de fruta blanca y cítricos, junto con una delicada nota herbácea y un toque mineral que persiste. Su final es largo y envolvente, con un retrogusto fresco y ligeramente salino que invita a seguir disfrutándolo. Ideal para maridar con mariscos, pescados blancos o platos a base de verduras.

laus

D.O. Rioja
Variedad: Tempranillo

Vista

Color rojo picota intenso con ribetes granates que denotan su crianza. Limpio, brillante y con buena capa.

Nariz

Aromas intensos a fruta roja madura, como cerezas y ciruelas, que se entrelazan con elegantes notas de vainilla, tostados y un ligero toque especiado de pimienta negra y cacao, aportados por su paso en barrica.

Boca

Entrada redonda y sedosa. Se perciben nuevamente las frutas maduras, acompañadas por una acidez bien integrada y taninos finos y pulidos. El final es largo, con recuerdos de madera tostada y un sutil toque balsámico.

AT ROCA

D.O. Penedès
Variedades: Macabeo, Parellada y Xarel·lo

Vista
Color amarillo pálido con destellos dorados, brillante y de fina burbuja persistente, que forma un elegante rosario en la copa.

Nariz
Aromas frescos y complejos, donde predominan las notas de frutas blancas como manzana verde y pera, acompañadas de delicados matices cítricos de piel de limón. Se perciben sutiles notas de panadería y frutos secos, como almendra tostada, aportadas por su crianza sobre lías.

Boca
En boca es vibrante y equilibrado, con una entrada fresca y una burbuja cremosa que acaricia el paladar. La acidez está muy bien integrada, destacando sabores de fruta blanca, toques cítricos y un ligero recuerdo de brioche. El final es largo, elegante y mineral, con una agradable sensación de frescura que invita a repetir.

AZAHAR

Inspirada en las witbier de trigo belga, con una cuidadosa selección de cáscaras de naranja dulce y amarga y matices de azahar y cilantro.

MARIDAJE:

• Nuestra sorprendente ensaladilla con atún en escabeche casero
• Molcajete de Guacamole con totopos 
• Croquetas de carabinero y kimchi con su tartar
• Ensalada templada de aguacate y palomitas de pollo con vinagreta agridulce de mandarina 
• Tiradito de corvina sobre leche de tigre de manzana ácida y piparras

SALICORNIA

Ligeramente afrutada y de color rojizo con sabores ligeros y salinos.

MARIDAJE:

• Burrata de la Puglia con salmorejo, pesto, frutos secos y reducción de Módena
• Tomates en almíbar cítrico de soja con mojama casera de atún y queso feta
• Queso reblochón asado con pesto genovés, cherrys salteados, frutos secos y rúcula 
• Queso reblochón asado con pesto genovés, cherrys salteados, frutos secos y rúcula

ALHAMBRA RESERVA 1925

Una cerveza lager de estilo Helles Bock, con un carácter intenso y elegante. Su color ámbar profundo y su espuma cremosa anuncian aromas de malta tostada, frutos secos y un toque de caramelo. En boca, es equilibrada, con un final seco y ligeramente amargo. Ideal para acompañar el Lingote de lomo madurado de vaca a la parrilla con papitas.

ALHAMBRA CITRA IPA

Un homenaje al lúpulo Citra, que domina su perfil aromático con notas cítricas de pomelo, lima y un sutil toque tropical. De cuerpo medio y amargor moderado, esta IPA es refrescante y aromática, perfecta para los amantes de cervezas con personalidad. Combina de maravilla con el tiradito de Corvina sobre leche de tigre de manzana ácida y piparras.

ALHAMBRA RADLER

Una cerveza ligera y refrescante con un equilibrado toque cítrico de limón natural. Perfecta para los días calurosos, combina el dulzor sutil de la malta con la acidez del limón, haciendo de ella una opción muy versátil para acompañar las Flores de alcachofa a la plancha con romesco.

MAHOU BARRICA BOURBON

Una cerveza que destaca por su maduración en barricas de bourbon, aportándole matices de vainilla, caramelo y un delicado toque ahumado. Su cuerpo robusto y sus sabores complejos la convierten en una experiencia sensorial, perfecta para maridar nuestro Steak tartar sobre tuétano a la brasa.

MAHOU MAESTRA DOBLE LÚPULO

Una cerveza de doble lúpulo con aromas florales y cítricos en equilibrio con las notas maltosas. En boca se siente redonda, con un amargor moderado y un final refrescante. Excelente para disfrutar con nuestras hamburguesas.

MAHOU RESERVA

Una Helles Bock especial que destaca por su cuerpo estructurado y su equilibrio entre maltas y lúpulos. De sabor único: la malta Munich proporciona matices acaramelados y los lúpulos americanos en late hopping aportan un refinado aroma.

MAHOU TOSTADA 0,0

Una cerveza sin alcohol con carácter tostado. Presenta aromas a caramelo, café ligero y malta, con un cuerpo moderado que la distingue entre las cervezas 0,0. Una opción excelente para disfrutar en Gallina.

MAHOU SIN GLUTEN

Conserva todo el sabor y carácter de Mahou, pero adaptada para quienes siguen una dieta sin gluten. Notas de malta y un amargor suave hacen de esta cerveza una elección segura para acompañar la gastronomía de Gallina!